黄鸡蛋湘菜做法

黄鸡蛋湘菜做法
配方:
- 鸡蛋2个
- 青菜适量
- 辣椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
做法流程:

1. 将鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 青菜洗净切段,辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入青菜煸炒至微软。
4. 加入辣椒末、盐、生抽、料酒、鸡精继续翻炒均匀。
5. 倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒均匀。
6. 起锅前加入少许盐、鸡精调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合小孩子和老年人。
注意事项:

1. 炒青菜时不宜过久,炒至微软即可。
2. 鸡蛋液炒制时要快速翻炒均匀,以免煮老。
3. 根据个人口味适量添加盐、鸡精等调料。

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