牛肉炒圆葱湘菜的做法

牛肉炒圆葱的做法流程
配方:
- 牛肉(切成小块) 200 克
- 圆葱(切成段) 100 克
- 姜(切成丝) 50 克
- 蒜(切成末) 50 克
- 青红椒各半个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 油 适量
适用人群:

1. 适合高血压、冠心病、肥胖症等人群食用;
2. 适合素食者、老年人、儿童食用;
3. 孕妇、产后妇女、哺乳期妇女、更年期妇女等特殊人群谨慎食用。
制作步骤:

1. 将牛肉切成小块,用料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 圆葱切成段,青红椒切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入圆葱段、青红椒继续翻炒,加入盐、鸡精调味。
5. 炒至圆葱变软,加入葱花炒匀即可。
注意事项:

1. 炒牛肉时,不要过度翻炒,以免牛肉变色过度,口感变差;
2. 炒圆葱时,不要过度翻炒,以免圆葱变软,口感变差;
3. 孕妇、产后妇女、哺乳期妇女、更年期妇女等特殊人群谨慎食用。

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