竹笋干烧排骨川菜做法窍门

【竹笋干烧排骨】川菜做法窍门
【序号】1
【h2】选择新鲜的竹笋,浸泡去除苦涩味道
【h2】将排骨焯水去血水,备用
【h2】热锅凉油,将排骨煎至两面金黄
【h2】加入泡好的竹笋,煸炒均匀
【h2】加入适量的生抽、老抽、料酒,翻炒
【h2】加入适量的水,放入调料包
【h2】放入蒸锅中,蒸约20分钟
【h2】取出排骨和调料包,加入适量的盐、糖调味
【h2】继续放回锅中,用小火炖煮10分钟,让汤汁浓稠
【h2】最后撒上葱花即可
【p1】新鲜的竹笋口感鲜嫩,富含纤维素,具有清热解毒、低脂肪、低热量的特点,是健康饮食的选择之一。
【p2】竹笋干烧排骨是一道经典的川菜,口感麻辣鲜美,汤汁浓郁,非常适合喜欢川菜的朋友。
【p3】制作这道菜,选择新鲜的排骨是必须的,新鲜的排骨肉质更加鲜嫩,口感更好。
【p4】在制作过程中,需要加入适量的泡好的竹笋,这样可以使这道菜的味道更加鲜美,而且竹笋能够去除排骨的苦涩味道。
【p5】在蒸排骨的过程中,加入适量的调料包,可以使汤汁更加浓郁,口感更加丰富。
【p6】最后,加入适量的盐、糖调味,可以让这道菜的口感更加美味,而且营养丰富。
【p7】这道菜适合所有人群食用,尤其是心血管疾病、肥胖症、癌症患者、儿童和老年人等。

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