湘菜肚丝汤做法

湘菜肚丝汤的做法
湘菜以口味鲜美、色香味俱佳而著称。肚丝汤是湘菜中比较经典的一道汤品,下面我来介绍它的制作步骤。
材料:
肚丝、瘦肉丝、木耳、葱花、姜片、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、清汤。
步骤:

1.将肚丝用清水清洗干净,切成细丝,加入料酒和盐腌制10分钟。
2.木耳泡发后切成丝,瘦肉丝用盐、鸡精、白胡椒粉、料酒腌制10分钟。
3.锅中烧开水,将肚丝和瘦肉丝放入锅中焯烫,捞出备用。
4.另起锅,放入清汤,加入葱花、姜片煮沸后,加入木耳丝和肚丝,继续煮5分钟,加入少量盐和鸡精调味。
5.最后加入瘦肉丝,煮1-2分钟即可。
湘菜肚丝汤做法简单,味道鲜美,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。如果您还没有尝试过,不妨来尝试这道美味的湘菜肚丝汤。

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