日常川湘菜做法大全窍门

标题:川湘菜做法大全窍门
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序号 1
配方:
- 青椒肉丝
- 宫保鸡丁
- 干煸四季豆
- 酸辣土豆丝
- 红烧鸡翅
- 回锅肉
做法流程:

1. 将肉丝用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒、宫保、干煸四季豆、酸辣土豆丝等蔬菜翻炒。
4. 加入酱油、糖、醋、料酒等调味料翻炒均匀。
5. 起锅前加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:
适合各个年龄段的人群,尤其适合家庭聚餐。
注意事项:

1. 炒肉丝时热锅凉油,以免肉丝过于油腻。
2. 蔬菜类菜品需要翻炒久一点,以便充分释放出营养成分。
3. 调味料的比例和种类可以根据自己的口味进行调整。

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