猪肉凉面怎么弄好吃又嫩 嗨人部落冷面怎么做

小编原创 阅读:- 2023-07-10 18:20:09
猪肉凉面怎么弄好吃又嫩 嗨人部落冷面怎么做

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本文目录

  1. 在黑龙江吃过一道菜叫大拉皮,是怎么做的
  2. 生凉面的制作方法全过程
  3. 嗨人部落冷面怎么做
  4. 芹菜凉面条的做法

在黑龙江吃过一道菜叫大拉皮,是怎么做的

东北大拉皮是东北家乡菜的知名小吃,以劲柔爽口,味道鲜美而受消费者喜爱。拉皮由土豆淀粉制作而成,拉皮薄薄的却劲道十足,黄瓜丝,胡萝卜丝,香菜,肉丝,加上香油,酱油,醋,白糖,蒜末等调料,入口及化,味道酸甜微辣,非常的清爽开胃,是东北家宴上不可缺少的一道凉菜。

【东北大拉皮】

主料:黄瓜、拉皮、猪肉、香菜、胡萝卜、

辅料:植物油、香油、辣椒油、大蒜、米醋、白糖、盐、酱油、芝麻酱


1.食材备齐洗净

2.将黄瓜切成丝

3.胡萝卜切细丝,香菜切小段,大蒜切末

4.将拉皮放在水中抻开,从水中取出切成宽条

5.将猪肉切成丝

6.锅加油烧热,下入肉丝翻炒至变白

7.淋入2汤匙酱油,烧开,关火

8.将黄瓜丝,胡萝卜丝,拉皮,香菜,蒜末放在盆内,加入1汤匙辣椒油、1汤匙香油、2汤匙米醋、1汤匙白糖,适量盐和解好的麻酱汁

9.用筷子从下往上翻拌均匀即可,盛出装盘

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生凉面的制作方法全过程

方法/步骤:


1.

做凉面最好的面就是面坊里面刚做出来的湿面条,街上也卖得挺多的。

2.

锅中加入适量的清水,放少许的食盐烧开。

3.

放入买回来的湿面条大火煮制。

4.

煮的过程中一定要用筷子将面条弄散开,不然会粘成一团的。

嗨人部落冷面怎么做


1.冷面先用冷水浸泡后搓开,

2?.黄瓜切丝,香菜切段,

3?.备一个西红柿,煮熟的蛋,

4?.4汤勺醋,2勺糖,1勺生抽,1小勺盐搅拌均匀,让糖融化,再用凉开水冲开,

5?.煮锅烧开水,把冷面烫2到3分钟,可以看看根据自己的口味选择面的硬度,

6?.煮好的面用冷水冲洗3遍,

7?.挑一些放到对好汤汁的碗内,

8?.在放入西红柿片,鸡蛋,黄瓜香菜以及可口的自制小白菜,美味。

芹菜凉面条的做法

原料:面饼(2个)、芹菜(2根)、瘦肉(150克)

凉拌芹菜面做法步骤:

1/瘦肉洗净切丝,调入生抽,料酒,盐搅拌均匀,放一边静置10分钟;水烧开,下入面饼煮软,不要煮的太烂了。

2/芹菜叶子过水装碗,也可以用葱代替;芹菜切长段备用;蒜切碎备用。

3/锅烧热下油,下蒜炒香,倒入肉丝翻炒至肉变色后再倒入芹菜,白糖调味,倒入一碗水,大火煮开,小火再煮一分钟即可。把汤料分别装入面碗里,加入芹菜叶子,搅拌即可,凉拌芹菜面就做好了

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