新鲜牛排骨怎么弄好吃骨，正宗牛骨头的做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于新鲜牛排骨怎么弄好吃骨和正宗牛骨头的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享新鲜牛排骨怎么弄好吃骨以及正宗牛骨头的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 正宗牛骨头的做法
2. 煮牛排骨汤怎么煮又嫩又烂
3. 怎样炖牛排骨又好吃又嫩
4. 牛骨头卤制方法

正宗牛骨头的做法

1.

500克牛排骨清洗干净，500ml冷水下锅加2勺料酒10克姜片焯水捞出冲洗干净备用

2.

锅里下30ml菜籽油，一勺豆瓣酱小火炒出红油，5克姜片，10克蒜头，5克干辣椒，3克香叶，3克陈皮，3克八角，3克桂皮，一粒白芷，一粒甘草，一颗草果，3克小茴香翻炒均匀

3.

倒入500克牛排骨

4.

加入5克盐，1勺蚝油，1勺生抽，1勺老抽，5克冰糖翻炒均匀，倒入一罐啤酒和500ml清水盖过牛排骨

5.

倒入电压力锅炖1小时完全软烂即可出锅，

煮牛排骨汤怎么煮又嫩又烂

材料：

牛排骨500g，白萝卜300g，盐10g，姜20g，胡椒粉5g，生葱10g

做法：

1、牛排骨斩块，萝卜切厚片（约摸5mm厚）或滚刀块，生姜切片；

2、排骨斩块，萝卜切厚片（约摸5mm厚）或滚刀块，生姜切片；

3、将焯过水的排骨和萝卜，剩余的姜片一起放入煲内，加开水至淹没食材，炖2-3小时；

4、最后加盐和胡椒粉，葱花调味即可；

怎样炖牛排骨又好吃又嫩

1.

盆子当中放入1000毫升的水，然后放入500克的牛排骨，把牛排骨清洗干净。

2.

接着再把500克的牛排骨捞出来，如下图所示。

3.

锅中放入十毫升食用油，如下图所示，中火加热至六成热。

4.

放入葱五克，姜五克，干辣椒三克，桂皮三克。

5.

接着再把牛排骨500克放入其中。

6.

再加入500毫升的热水，20克食用盐一定要用热水，这样牛排骨煮起来才会更加吃而且鲜嫩。

7.

接着用小火炖煮60分钟即可。

8.

如下图所示，牛排骨就已经炖好了，味道好吃又嫩。

牛骨头卤制方法

主料：牛骨头500克

辅料：姜几片，冰糖数颗，生抽适量，老抽适量，八角3个，桂皮2块，香叶2片，花椒1/2茶匙，小茴香1/2茶匙，料酒少许，香醋1勺，香油数滴

做法：
1.牛骨头充分浸泡去除血水后洗净，准备几片姜片。

2.准备八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、冰糖，并准备一个装卤料的料包。

3.牛骨头和生姜片一同放入锅中，加入少许料酒，煮开后撇去浮沫，捞出牛骨备用。

4.将煮过的牛骨、装好的卤料包、冰糖一同放入电压锅中，加适量水、生抽、老抽。

5.关上电压锅盖，选择牛羊肉类，压30分钟即可。

新鲜牛排骨怎么弄好吃骨和正宗牛骨头的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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