毛豆角的湘菜做法大全

配方及做法流程

毛豆角的湘菜做法大全:
配方:
- 毛豆500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 洋葱1个
- 姜1块
- 蒜5瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 辣椒粉适量
- 清水适量
做法流程:

1. 将毛豆洗净,放入清水中焯水,捞出沥干备用。
2. 青椒、红椒、洋葱去籽切块备用。
3. 锅中加入适量食用油,放入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入洋葱、青椒、红椒继续翻炒。
5. 加入毛豆,翻炒均匀。
6. 加入盐、鸡精、生抽、白糖、辣椒粉调味。
7. 加入适量的清水,煮至毛豆入味。
8. 加入适量清水,继续煮至汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:

1. 毛豆焯水时要加入足够的清水,煮至毛豆熟透。
2. 炒菜时火候要适中,不要过旺,以免炒糊。
3. 加入适量的辣椒粉可以增加菜肴的香气和口感。
4. 调味时要适量,避免过咸或过甜。

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