凉拌小河虾湘菜的做法

【凉拌小河虾】
凉拌小河虾是一道湘菜,以其清爽可口的口感和鲜美的肉质而闻名。以下是一个简单的凉拌小河虾的做法:
材料:
- 小河虾 500 克
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 料酒 适量
- 辣椒油 适量
- 香菜 适量
步骤:

1. 小河虾去壳去头,洗净备用。
2. 青红椒洗净,去除蒂头和籽,切成小块。
3. 生姜去皮切成末备用。
4. 取一个小碗,加入适量的盐、糖、酱油、醋、料酒和辣椒油,搅拌均匀成调味料。
5. 将小河虾放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
6. 将调味料倒入小河虾中,拌匀。
7. 最后加入香菜,即可享用。
凉拌小河虾不仅美味可口,而且营养丰富。小河虾富含蛋白质和多种维生素,具有增强体力、增强免疫力的作用。同时,凉拌小河虾还清爽可口,适合在夏季食用。
希望您能够喜欢这道凉拌小河虾,享受美味的同时,也保持良好的身体健康!

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