农庄湘菜系列做法图片

农庄湘菜系列做法图片

序号 配方及做法流程 适用人群

1. 剁椒鱼头 1 鱼头洗净,剁椒和姜切碎,蒜切末备用。锅中热油,放入鱼头煎至两面金黄,加入剁椒、盐、料酒、生抽、糖、鸡精调味即可。
2. 湘口味米粉 2 将米粉放入开水中煮熟捞出备用。锅中烧开水,加入配料(猪肉、牛肉、鸡肉、豆腐、蔬菜等),煮至配料熟透,加入米粉翻炒均匀即可。
3. 干煸四季豆 3 四季豆去头去尾洗净,切成小块备用。锅中烧开水,加入四季豆煮至变色,捞出沥干水分。锅中热油,放入四季豆煸炒至表面微焦,加入蒜末、干辣椒、盐、糖调味即可。
4. 辣味辣味红烧肉 4 红烧肉切成小块,热锅凉油,放入糖炒化,加入肉块煸炒至表面微焦,加入葱姜蒜末、干辣椒、料酒、生抽、老抽、清水翻炒均匀,炖煮15-20分钟即可。
5. 野山椒炒米粉 5 米粉放入开水中煮熟捞出备用。锅中烧开水,加入配料(猪肉、牛肉、鸡肉、豆腐、蔬菜等),煮至配料熟透,加入米粉翻炒均匀即可。
注意事项:

1. 这道菜适合所有人群,但孕妇、小孩和老人需要谨慎食用。
2. 烹饪过程中需要注意火候和时间,以免过于糊烂或过于干燥。
3. 配料可以根据个人口味适当调整,但不宜过多使用辣椒和花椒等辣味调料。

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