湘菜美食经典做法图片

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配方:
- 五花肉 500 克
- 干红辣椒 10 个
- 蒜 5 瓣
- 姜 3 片
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将五花肉切成厚度约为 0.5 厘米的片,用料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 干红辣椒切成小段,蒜、姜切末备用。
3. 锅中倒入适量食用油,烧至六成热,放入肉片煸炒至两面金黄色,盛出备用。
4. 锅中留底油,加入干红辣椒段、蒜末、姜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的肉片煸炒,使其均匀受热。
6. 加入少许盐、鸡精调味,继续煸炒至肉片熟透。
7. 装盘,撒上葱花即可。
适用人群:

1. 适合消化系统正常的人群。
2. 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群。
注意事项:

1. 煸炒肉片时要火候适中,不要炒糊。
2. 腌制肉片的时间不宜过长,以免影响口感。
3. 加入干红辣椒和蒜末时,不要放太多,以免影响口感。

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