猪肉煮腐竹怎么弄好吃？肉煮腐竹的做法

大家好，今天小编来为大家解答猪肉煮腐竹怎么弄好吃这个问题，肉煮腐竹的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 猪肉炖腐竹家常做法
2. 肉煮腐竹的做法
3. 怎样煮腐竹炒五花肉
4. 瘦肉腐竹煲的家常做法

猪肉炖腐竹家常做法

主料：猪肋条肉

（五花肉）250克，腐竹100克

调料：盐2克，料酒5克，酱油10克，大葱10克，姜5克，八角3克，白砂糖5克，花生油20克

做法

腐竹炖肉

1.将带皮肉用刀刮净猪毛，洗净后切成块。腐竹用温水泡发，并用清水洗两次，然后切成段待用。

2.将炒锅置火上，放入油，烧热后放入葱段、姜块煸炒，再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿，加入汤水，烧开后改用小火炖至肉烂，下入腐竹，断续炖至收汤即成。

肉煮腐竹的做法

做法

1.将带皮肉用刀刮净猪毛，洗净后切成块。腐竹用温水泡发，并用清水洗两次，然后切成段待用。

2.将炒锅置火上，放入油，烧热后放入葱段、姜块煸炒，再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿，加入汤水，烧开后改用小火炖至肉烂，下入腐竹，断续炖至收汤即成

怎样煮腐竹炒五花肉

首先大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡30分钟。趁这个时间把五花肉切薄片，将姜、蒜切片、葱切段、干辣椒切段。

接着把泡发的腐竹挤干水份后切段。

锅内热油，下五花肉小火煸炒，炒至五花肉出油表面微黄时，加入姜、蒜、干辣椒炒香，加入一勺豆瓣酱，适量生抽、老抽炒上色，将腐竹放入锅中翻炒几下，加适量清水上盖焖三四分钟。

最后放入葱段，适量鸡精，即可出锅。

瘦肉腐竹煲的家常做法

瘦肉腐竹煲是一道美味的家常菜，下面是简单易学的做法：

所需材料：

-瘦肉300克

-腐竹50克

-干香菇3朵

-生姜适量

-料酒适量

-盐适量

-食用油适量

做法：

1.瘦肉切块，用料酒、盐腌制15分钟左右；

2.干香菇提前泡好，温水泡至软后切片备用；

3.腐竹提前泡软，撕成小段备用；

4.生姜切片备用；

5.热锅冷油，将腌好的瘦肉块煎至两面金黄；

6.加入料酒、盐、生姜片、干香菇片和腐竹段，加适量清水煮开；

7.转小火慢炖20分钟左右，等到瘦肉和腐竹都煮烂了即可。

Tips：

1.煮的时候加水不要太多，最好水量可以刚好将食材淹没；

2.如喜欢口感更嫩滑，可以在炖的过程中加入少量的淀粉水；

3.可依个人口味加入适量的香菇汤、鸡汤等改变味道。

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