面条要20斤怎么弄好吃呢 压面机压面条加什么配料才好吃

其实面条要20斤怎么弄好吃呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解压面机压面条加什么配料才好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享面条要20斤怎么弄好吃呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 100斤面粉能做多少面条
2. 压面机压面条加什么配料才好吃
3. 一斤面压多少面条
4. 100克生重面条需要多少面粉

100斤面粉能做多少面条

鲜面条可以做130多斤，干的也就是一斤面粉出一斤面条，但是另加淀粉就要另算。鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。

压面机压面条加什么配料才好吃

料：面粉500g、水185g。

2、辅料：食用碱1小勺。

3、步骤：食用碱1小勺放入碗里，加一点温水化开。

4、500g面粉放在干净的盆里面。

5、倒入化开的碱水，再加入185g的清水里面用筷子搅匀。

6、合成较硬的团即可

（不用揉光滑，面团很硬也揉不光滑）。

7、分成3份。

8、取一份用压面机1档压成面皮。

9、反复压几次。

10、再用4档或者5档压出光滑的面皮。

11、再压出圆面条，注意撒些干粉防粘。

12、成品。

一斤面压多少面条

能压出一斤四两左右的面条，这个比例压出的面条是很劲道的，已经面对四两水，家里头自己和面，有时和不出那么硬的，就得一斤面放一斤四两多点水。

100克生重面条需要多少面粉

面条在我们日常生活中经常吃到，到超市去购100克生重面条，面条里一般含水份，以刀切面为例，100克面条含水份大约是20克一25克左右，因为没有水是和不了面条的，家吃刀切面不含盐和其它添加剂，那么100克生重面条需要大约80一75克左右面粉。

关于面条要20斤怎么弄好吃呢到此分享完毕，希望能帮助到您。

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