酸萝卜老鸭汤怎么弄好吃 酸萝卜鸭汤的做法王刚

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本文目录

1. 酸萝卜老鸭汤的家常做法
2. 酸萝卜老鸭汤怎么做
3. 酸罗卜老鸭汤的做法
4. 酸萝卜鸭汤的做法王刚

酸萝卜老鸭汤的家常做法

用料：土鸭半只，酸萝卜250克，大葱4根，姜1块，盐少许，葱花适量。

做法：

1、大葱洗净，切成段，姜洗净，切片，老鸭洗净，剁成块，备用。

2、将鸭肉和大葱，姜片一起放入锅中，加入清水，没过鸭肉，大火煮沸。

3、当水温升高，逐渐沸腾的时候，水面浮上许多血沫，待血沫出尽，捞出鸭肉，备用。

4、煮鸭肉的时候，将酸萝卜用清水冲洗干净后切成长条，备用。

5、将焯过水的鸭肉放入砂锅中，另行加入适量清水，放入酸萝卜，大葱段，姜片，大火煮沸。

6、然后转小火，盖上盖子，煮约1-2小时。

7、待鸭肉软烂，熄火，根据汤的咸淡，加少许盐调味，出锅，撒少许葱花，趁热食用。

酸萝卜老鸭汤怎么做

食材

鸭子1只、酸萝卜350g、泡姜15g、泡椒15g、大枣5个、枸杞3g、葱3根、盐适量、白胡椒适量

烹饪步骤

步骤1

自家研制的酸萝卜

步骤2

热锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香。

步骤3

放入切好的鸭子块，然后继续爆炒

步骤4

等到鸭块炒到皮紧缩，色泽微黄，就可以加入高汤或清水，同时加入泡姜，灯笼泡椒，酸萝卜，枸杞，大枣，萝卜等等，也可以根据个人喜好放入木耳、干笋等等。

步骤5

大火煮开后，倒入深口的煲锅内，大火煮沸后，转小火慢慢的煲

步骤6

这样在继续煲上2个小时到3个小时，

酸罗卜老鸭汤的做法

用料：土鸭半只，酸萝卜250克，大葱4根，姜1块，盐少许，葱花适量。

做法：

1、大葱洗净，切成段，姜洗净，切片，老鸭洗净，剁成块，备用。

2、将鸭肉和大葱，姜片一起放入锅中，加入清水，没过鸭肉，大火煮沸。

3、当水温升高，逐渐沸腾的时候，水面浮上许多血沫，待血沫出尽，捞出鸭肉，备用。

4、煮鸭肉的时候，将酸萝卜用清水冲洗干净后切成长条，备用。

5、将焯过水的鸭肉放入砂锅中，另行加入适量清水，放入酸萝卜，大葱段，姜片，大火煮沸。

6、然后转小火，盖上盖子，煮约1-2小时。

7、待鸭肉软烂，熄火，根据汤的咸淡，加少许盐调味，出锅，撒少许葱花，趁热食用。

酸萝卜鸭汤的做法王刚

步骤1

用料

老鸭：?半只

萝卜：?半根

花椒：?20-30粒

姜：?4片

料酒：?2勺

香叶：?2片

步骤2

准备好一包现买的酸萝卜。

步骤3

准备香料。

步骤4

酸萝卜的汤汁过滤。

步骤5

老鸭买回剁块，冷水下锅焯水，入姜片料酒。

步骤6

焯水后洗净沥干，再用厨房纸吸干水分。

步骤7

油锅爆炒。

步骤8

炒出香味再把香料酸萝卜一起下锅翻炒，顺带沿锅边倒入料酒。

步骤9

将炒出香味的食材倒入旁边的炖锅里，倒入开水，料酒，放点香葱，大火煮开。

步骤10

小火慢慢炖～珐琅锅炖80分钟足矣，总之肉用筷子戳得动就可以了。

步骤11

出锅，放点大蒜叶！

关于本次酸萝卜老鸭汤怎么弄好吃和酸萝卜鸭汤的做法王刚的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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