茄子炒秋葵湘菜的做法

【茄子炒秋葵】的做法

1. 秋葵洗净去蒂,切成小块备用。茄子切成长条备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末爆香。
3. 加入秋葵煸炒至变色。
4. 加入茄子翻炒均匀,炒至茄子变软。
5. 加入盐、生抽、料酒和胡椒粉调味,翻炒均匀。
6. 加入适量清水,焖煮片刻,待秋葵和茄子熟透即可。
p.s. 如果喜欢口感更加丰富,可以加入一些辣椒或者豆瓣酱调味。

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