粤菜牛肉芦笋的做法

粤菜牛肉芦笋的做法详细介绍
【材料】
- 牛肉：500克
- 芦笋：300克
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
【步骤】

1. 牛肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制15分钟。
2. 芦笋去皮，切成段，备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
4. 放入腌制好的牛肉煸炒至变色。
5. 加入适量的水，放入芦笋，煮至芦笋变软。
6. 加入适量的鸡精、糖、盐，翻炒均匀。
7. 最后收汁，让牛肉芦笋充分入味。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等免疫力较弱的人群。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，能够提供人体所需的营养物质，芦笋则是一种营养丰富的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，能够提供人体所需的营养成分。
【禁忌】
芦笋是一种容易引起过敏的食材，对于对芦笋过敏的人群应避免食用。牛肉是一种比较油腻的食材，对于消化系统较弱的人群应注意控制食用量。
【总结】
粤菜牛肉芦笋是一道美味又营养的菜肴，牛肉鲜嫩，芦笋清爽，不仅口感好，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。制作过程中应注意控制食用量，避免过量食用。

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