汤面做法湘菜视频窍门教程

【湘菜汤面做法窍门教程】
配方:
- 面条:100克
- 猪肉末:200克
- 鸡蛋:1个
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 大葱:1根
- 姜:1小块
- 料酒:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 将猪肉末放入碗中,加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精、姜末搅拌均匀,腌制10分钟。
3. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色,加入青椒、红椒、大葱继续翻炒。
4. 加入适量的水,煮沸后转小火,加入面条煮熟。
5. 捞出面条,沥干水分,加入炒好的猪肉末和调味料,拌匀即可。
适用人群:
- 适合成年人、儿童、老年人和孕妇食用。
注意事项:

1. 煮面条时,开水要宽一些,面条才能煮熟而不烂。
2. 炒猪肉末时,要用中火或中小火,避免过度炒焦。
3. 煮面时,要根据面条种类和个人喜好,选择合适的煮面方式,例如先大火煮开,再转小火慢慢煮熟。
4. 调味料要适量,以免过咸或过甜。

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