肉晒干怎么弄好吃又嫩的？猪肉烤肉片怎么腌制又嫩又好吃

其实肉晒干怎么弄好吃又嫩的的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解猪肉烤肉片怎么腌制又嫩又好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享肉晒干怎么弄好吃又嫩的的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 怎样做肉干最好吃窍门
2. 优质瘦肉干怎么做
3. 猪后腿熏肉怎么做才嫩好吃
4. 猪肉烤肉片怎么腌制又嫩又好吃

怎样做肉干最好吃窍门

最简单的方法就是买回新鲜的瘦肉洗干净之后控干水分，准备盐，准备五香八果锅里面加酱油，然后把所有的佐料倒进去，用大火烧开再转小火，熬一熬至几分钟，待凉后把肉放进熬好的佐料里面泡上3到4天左右，然后把肉拿出来晾晒，这样做出来的肉干很好吃

优质瘦肉干怎么做

用料：猪瘦肉、盐、白糖、十三香、花椒、白酒、生姜、辣椒

做法步骤

步骤1

肉洗干净，用刀剔掉筋和油

步骤2

顺着纹路切成条

步骤3

切好后，放入生姜和白酒抓拌均匀，再放入花椒，辣椒，十三香再次抓拌均匀，最后放白糖继续抓拌均匀至入味

（十分钟左右）盖上保鲜膜腌制5到6小时

步骤4

腌好后，肉条逐个码开，用电风扇吹干也可以，太阳晒也可以，烘干机烘干也可以

步骤5

我喜欢吃有嚼劲的，晒到完全脱水的状态，硬邦邦的

（两三天左右）

步骤6

放进蒸笼，水开大火蒸40分钟

步骤7

蒸好摊开把水蒸气晾干

步骤8

水蒸气晾干后就可以装袋保存

（按照自己的喜好剪短或者长条都可以）

步骤9

开吃吧，越嚼越香还可以拉丝，根本停不下来

猪后腿熏肉怎么做才嫩好吃

1、所用材料：猪蹄2个，大葱2小段，鲜姜1个，八角3个，花椒15克，红糖30克。

2、开火烧水，放入鲜姜、八角、花椒、大葱，再放入适量的盐。

3、然后放入猪蹄，大火烧开，小火煮50分钟左右，待猪蹄熟透后捞出沥干水分备用。

4、另起锅，放入红糖。

5、再放入蒸屉，把猪蹄放入锅中。

6、开大火，熏5分钟。

7、最后刷上一层香油，出锅盛盘就完成了。

猪肉烤肉片怎么腌制又嫩又好吃

猪肉烤肉片要腌制又嫩又好吃，可以采用以下方法：1.选用瘦肉部位，如瘦肉眼，不要选用过肥的部位，否则会很油腻。2.加入适量的盐、白糖、料酒等调料进行腌制，时间不宜过长。可以在腌制过程中加入一些果汁或酸奶等酸性的调料，有助于软化肉质。3.使用烤肉工具烤制时，要注意火候和时间，以避免过度焦糖化和熟化，影响口感。因为猪肉腌制和烤制的方法直接影响口感和嫩度，如果处理得当可以做出又嫩又好吃的烤肉。除了上述方法外，也可以采用一些传统的中式腌制方法，如红烧、酱腌、五香等腌制方式，也可以根据个人口味自行调整腌制调料及时间，来尝试出不同口感的美食。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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