海鲜湘菜做法大全家常视频

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配方:
- 500克扇贝
- 500克虾
- 500克海胆
- 500克鱼丸
- 500克青椒
- 500克红椒
- 500克黄瓜
- 200克大葱
- 200克大蒜
- 100克生姜
做法流程:

1. 将扇贝清洗干净,用刀在壳上切几个口子,放入开水中焯水,煮至壳变软,取出备用。
2. 虾去头去壳,清洗干净,用刀在虾背切开,放入开水中焯水,煮至变色,取出备用。
3. 海胆清洗干净,用刀在海胆头上切几刀,放入开水中焯水,煮至海胆变软,取出备用。
4. 鱼丸清洗干净,用刀切成适当大小的块状,放入开水中焯水,煮至浮起来,取出备用。
5. 青椒、红椒、黄瓜清洗干净,切成适当大小的块状,大葱、大蒜、生姜切成葱花、蒜末、姜片备用。
6. 在热锅中加入适量的油,放入葱花、蒜末、姜片煸炒出香味。
7. 放入虾、海胆、鱼丸翻炒均匀。
8. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
9. 加入青椒、红椒、黄瓜翻炒均匀。
10. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味,煮5分钟即可。
适用人群:
- 适合全家食用。
注意事项:

1. 虾、海胆、鱼丸等海鲜类食材富含营养,但也容易过敏,所以在食用前最好先做过敏测试。
2. 海胆和鱼丸等海鲜类食材煮的时间要足够长,才能使其口感更加鲜美。
3. 黄瓜、青椒等蔬菜类食材可以根据个人口味随意搭配。

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