排骨辣椒湘菜的做法

排骨辣椒湘菜的做法

排骨辣椒是湘菜中非常经典的一道菜,它的辣味和香味混合起来,让人回味无穷。以下是一个简单的排骨辣椒的做法,供您参考。
材料:
- 排骨 500克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 排骨洗净切小块,加入料酒和葱姜蒜煮熟备用。
2. 辣椒去籽切段备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入煮熟的排骨煸炒。
4. 加入适量的盐、鸡精和料酒,继续煸炒。
5. 加入切好的辣椒段和适量的水,大火煮开后转小火炖煮10分钟。
6. 最后加入适量的盐、鸡精和少量食用油,调味即可。
这是一个简单的排骨辣椒的做法,您可以根据个人口味进行调整。如果喜欢辣味更重的,可以加入更多的辣椒和花椒。希望您能够成功地制作出美味的排骨辣椒。

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