阜阳格拉条麻汁怎么弄好吃 阜阳嘎啦条酱料的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下阜阳格拉条麻汁怎么弄好吃的问题，以及和阜阳嘎啦条酱料的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 格拉条汤底做法
2. 格拉条酱汁配方
3. 界首汤格拉条怎么做
4. 阜阳嘎啦条酱料的做法

格拉条汤底做法

面活的很硬，用机器压成意大利面式的条状。煮熟过凉水。再加豆芽烫热，放盐，酱油，花生酱或者芝麻酱，辣椒油，蒜，香菜。然后把调料搅拌均匀，再用下面的汤冲洗碗鸡蛋茶。搅拌用阜阳话叫“格拉”所以叫格拉条

格拉条酱汁配方

首先把麻汁放到碗里，再加入花生碎辣椒油还有切好的香菜搅拌均匀就可以了，这样酱汁就可以调好了，将面粉里面加入鸡蛋和清水搅拌均匀和成面团，然后把面团擀成格拉条，在锅里加入花生油，花生油开了加入切好的葱花爆炒香，再加入清水煮开，然后加入鸡蛋做成荷包蛋，再加入格拉条煮熟然后捞出开，加入调好的料汁搅拌均匀就可以了，这样美味的格拉条就可以直接吃了。

界首汤格拉条怎么做

界首格拉条主要食材为豆芽，面粉、芝麻酱、辣椒油、醋、蒜泥和荆芥，

做法-制作过程：分为揉面、下锅、佐料添加。

揉制好的面团经过特制机器制成面下入沸水锅中，

不待烂就捞出用冷水过凉，反复几次，格拉条就会很筋道。

添加煮熟的芹菜、豆角、豆芽等时令蔬菜，

再放芝麻酱、辣酱、撒香菜或荆芥即可。

阜阳嘎啦条酱料的做法

原料：八角20克，桂皮20克，陈皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香叶20克，良姜20克，草果5个，甘草15克，干红辣椒100克，香葱150克，生姜150克，片糖250克，黄酒1000克，优质酱油500克，糖色50克，精盐200克，热花生油250克，味精100克，骨汤12千克。

制法：

①草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，甘草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段。

②将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋内，袋口扎牢。

③将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。

文章分享结束，阜阳格拉条麻汁怎么弄好吃和阜阳嘎啦条酱料的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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