湘菜砂锅粉丝的家常做法

湘菜砂锅粉丝的家常做法
配方:
- 粉丝 200 克
- 五花肉 100 克
- 青蒜 50 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
做法流程:

1. 将五花肉切成小块,青蒜切段,辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入五花肉煸炒至变色,加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入青蒜和辣椒继续煸炒,加入盐、鸡精、生抽、料酒和白胡椒粉,炒匀。
4. 加入适量的水,放入粉丝,煮熟后捞出沥干水分。
5. 在砂锅中加入炒好的五花肉、粉丝、葱姜蒜和青蒜,加入足够的热水,烧开后转小火炖煮 10 分钟,直至粉丝变软。
6. 最后加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味,炒匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是家庭聚餐或朋友聚餐。
注意事项:

1. 粉丝需要煮熟,避免过度煮烂。
2. 五花肉要煸炒至变色,口感更佳。
3. 在砂锅中加入足够的水,保证汤汁浓稠。
4. 调味时要适量,避免过咸或过甜。

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