巧克力双色花卷的做法

【巧克力双色花卷的做法】

1. 【材料】
- 面粉 150克
- 可可粉 30克
- 泡打粉 1/2茶匙
- 小苏打 1/4茶匙
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 1/2杯
- 白糖 30克
- 黄油 1小块
- 巧克力 适量(可以使用黑巧克力)
2. 【步骤】
- 在一个大碗中,将面粉、可可粉、泡打粉和小苏打混合在一起,筛入碗中。
- 在碗中加入鸡蛋、牛奶和白糖,搅拌均匀。
- 加入黄油,轻轻搅拌均匀。
- 将巧克力放入另一个碗中,用手动打蛋器或搅拌机打成泥状。
- 将巧克力混合物倒入面粉混合物中,搅拌均匀,直到成为一个均匀的面团。
- 将面团放入一个大碗中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时左右,直到面团变得柔软。
- 取出面团,揉搓约20秒钟,然后将面团分成大小相等的小球。
- 将每个小球搓成圆形,用擀面杖擀成薄片。
- 在薄片上涂上一些巧克力酱,然后将花卷放在上面。
- 将剩下的巧克力混合物涂抹在花卷周围,使其变成颜色更深的花纹。
- 将花卷放入蒸锅中,用大火蒸15分钟左右,直到花卷熟透。
- 取出花卷,冷却一段时间,就可以享用美味的巧克力双色花卷了!
【注意事项】
- 在使用巧克力混合物时,一定要注意卫生,不要让巧克力受潮。
- 在揉面团时,一定要有耐心,不要过度揉搓,否则会导致花卷变得不柔软。
- 蒸花卷时,一定要大火蒸,不要煮,否则花卷会变得干燥。

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