陕西泡椒面怎么弄好吃，四川泡椒面的做法是什么

很多朋友对于陕西泡椒面怎么弄好吃和四川泡椒面的做法是什么不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 四川泡椒面的做法是什么
2. 泡椒牛腩面的家常做法
3. 剁椒面正宗做法
4. 重庆泡椒面的正宗做法

四川泡椒面的做法是什么

你好，很高兴能够回答你的问题，如果能够帮助你们，希望能够给个优质的回答，题主和我一样非常喜欢吃面，我特别喜欢吃四川面，特别麻特别辣超级好吃！因此说到四川面简直就是喜欢到爆！但是四川泡椒面怎么制作呢？看看我这个教程吧！

凉水和面，醒发一个小时

2醒发面团的时候准备食材

3葱白、姜、蒜切好

4葱切末备用

5泡椒和酸菜备好

6将酸菜切细备用

7青尖椒切圈备用

8面团醒发好后揉匀，用擀面杖擀成薄面皮，大约两毫米厚度

9锅内放菜籽油，油温稍热后，葱姜蒜爆锅

10下入泡椒和酸菜

11继续翻炒，把酸菜和泡椒的香味煸炒出来

12然后加入两袋香辣口味的丘比沙拉汁

13继续煸炒

14加入清水或者高汤，大火烧开后，再熬煮十分钟，把酸菜和泡椒的味道彻底释放出来

15然后下入面片，依次加入老抽，五香粉，盐，糖，鸡精等调料。面片煮熟后关火，加入白胡椒粉、麻油、香油，就可以装盘了

16装盘后放入香葱、青尖椒圈，烧一点热油淋在上面，再撒上芝麻提香，就可以开动啦！

17香辣口味的丘比沙拉酱比传统做这道主食所用的郫县豆瓣酱更清爽，特有的口味跟酸菜很搭哦～～

18味道香浓，岳哥都等不及我摆拍照片就端着锅开吃啦！

泡椒牛腩面的家常做法

食材：泡椒牛腩面所用料：面条

（、辣椒油1汤匙、花椒粉1茶匙、蒜泥1茶匙、葱花1撮、酱油1汤匙、盐

泡椒牛腩所用料：牛腩300克、大葱半根、香芹3棵、姜1块、大蒜4粒、泡红辣椒4个、野山椒15个、泡萝卜1个、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、盐适量、黄酒1汤匙、小苏1茶匙、干淀粉1/3汤匙、白胡椒粉1茶匙、花生油

做法：

1、牛腩切片，加白胡椒粉、1汤匙酱油、黄酒、蚝油、1汤匙清水、小苏打、干淀粉，朝一个方向抓匀，直到牛肉把汁水吸光，倒2汤匙花生油

（封住牛肉的水分），再次抓匀，腌30分钟；

2、泡萝卜切丝，泡野山椒、泡红辣椒切段；

3、姜蒜切丝，大葱切圈，芹菜切段；

4、炒锅倒油烧热，放牛腩滑断生，牛腩捞出后油继续用；

5、放姜葱蒜、泡辣椒和泡野山椒炒香，放泡萝卜和芹菜翻炒；

6、炒锅烧热，倒较多的花生油，放牛腩滑断生，只把牛腩盛出来。

7、放牛腩，加1汤匙酱油、3汤匙泡野山椒的水，快速翻匀，加盐后起锅；

8、面碗里，放葱花、蒜泥、辣椒油、酱油、花椒粉、盐，煮面的汤冲入碗里；

9、面条煮好，挑在碗里，上面放上适量炒好的泡椒牛腩。

剁椒面正宗做法

食材明细

面条250g、花生油适量、盐1小勺、剁椒2勺、葱1根、蒜3瓣

剁椒面正宗做法

1、葱蒜清洗干净，蒜去皮捣成泥，葱冼净切花，剁椒切碎

2、锅内烧开水，将面条煮熟

3、将煮好的面条捞出，沥干水分，将葱花、剁椒与蒜泥放于面上，加1小勺盐

4、起锅烧油，油热泼在面条上，吃的时候拌匀即可

重庆泡椒面的正宗做法

浸泡椒面的正宗做法是小面下好以后加入炒香的泡椒和其他佐料。

文章分享结束，陕西泡椒面怎么弄好吃和四川泡椒面的做法是什么的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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