湘菜萝卜鱼汤做法视频教程

湘菜萝卜鱼汤做法视频教程
配方:
- 萝卜 200 克
- 鱼 1 条(约 500 克)
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 萝卜去皮,洗净,切成块状备用。
2. 鱼去鳞、去内脏,洗净备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入料酒,煮至酒精挥发,放入鱼块煎至两面金黄色。
5. 加入萝卜块,加入适量的清水,煮至萝卜变软。
6. 加入适量的生抽、盐、白胡椒粉、鸡精,继续煮 5 分钟左右。
7. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合 4 岁以上人士及所有人群,尤其适合喜欢鲜美口感的人士。
注意事项:

1. 煎鱼块时,要用中火煎至两面金黄色,口感更好。
2. 萝卜要煮至变软,口感更加清爽。
3. 加入适量的清水,可以保持汤的清澈度和口感。
4. 在煮汤时,加入适量的食用油,可以让汤更加鲜美。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/VZ5tDjnbWebI.html