湘菜菜谱大全做法图片视频

湘菜菜谱大全

## 湘菜菜谱大全-配方及做法流程
### 配方
| 菜品名称 | 食材 | 用量 | 烹饪方法 |
| --- | --- | --- | --- |
| 红烧肉 | 五花肉 | 500克 | 热水澡 | 煸炒 |
| 酸辣鱼 | 鲜鱼 | 500克 | 热水澡 | 清蒸 |
| 剁椒鱼头 | 鱼头 | 500克 | 热水澡 | 煸炒 |
| 干煸豆角 | 豆角 | 200克 | 热油 | 煸炒 |
| 口味虾 | 虾 | 500克 | 热油 | 爆炒 |
### 做法流程
| 菜品名称 | 食材 | 用量 | 烹饪时间 |
| --- | --- | --- | --- |
| 红烧肉 | 五花肉 | 500克 | 3-4小时 |
| 酸辣鱼 | 鲜鱼 | 500克 | 1-2小时 |
| 剁椒鱼头 | 鱼头 | 500克 | 1-2小时 |
| 干煸豆角 | 豆角 | 200克 | 10分钟 |
| 口味虾 | 虾 | 500克 | 30分钟 |
### 适用人群
适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
## 湘菜菜谱大全-注意事项

1. 红烧肉烹饪时间要长,否则肉质过于柴硬。
2. 酸辣鱼要选用新鲜的鱼,烹饪时间也要掌握好,否则会影响口感。
3. 剁椒鱼头和干煸豆角的烹饪时间也较长,要掌握火候。
4. 口味虾因为虾肉比较鲜嫩,所以烹饪时间较短,但也要注意不要煮过头。

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