湘菜萝卜干牛肉汤的做法

湘菜萝卜干牛肉汤的做法如下:
材料:
- 牛肉:250克
- 萝卜干:20克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 水:适量
步骤:

1. 牛肉切块,加入料酒和生姜片,腌制30分钟。
2. 萝卜干用清水泡发,去除杂质,切成小块。
3. 锅中加水,放入牛肉块,生姜片和大葱,焯水后捞出备用。
4. 锅中加入萝卜干,焯水至变软,捞出备用。
5. 把泡好的萝卜干和牛肉块放入炖锅中,加入适量的水,启动炖煮模式。
6. 炖煮1小时左右,加入盐、鸡精、白胡椒粉调味,继续炖煮5分钟。
7. 把炖好的汤倒入杯中,加入适量的萝卜干,即可享用。
温馨提示:在炖煮过程中,可以根据自己的口味调整调料的用量。如果喜欢口感更鲜美,可以加入一些豆腐或者红枣等食材。

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