湘菜凉拌猪舌头的做法

【湘菜凉拌猪舌头的做法】
湘菜是中国传统菜系之一,以其独特的口味和特色而闻名于世。其中,凉拌猪舌头是一道经典的湘菜美食,口感鲜美,清爽可口。下面是凉拌猪舌头的做法。
材料:
- 猪舌头
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 酱油
- 醋
- 糖
- 盐
- 鸡精
步骤:

1. 猪舌头去毛、洗净,切成适当大小的块。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切碎。
3. 在锅中烧开水,放入猪舌头焯水,煮约2分钟,捞出沥干水分备用。
4. 在锅中热油,放入葱姜蒜末、辣椒碎煸炒出香味。
5. 加入酱油、醋、糖、盐、鸡精,炒匀。
6. 将炒好的调料倒入猪舌头盆中,拌匀。
7. 放入冰箱冷藏,腌制10分钟左右,让猪舌头更加入味。
8. 取出即可食用,口感鲜美,清爽可口。
凉拌猪舌头是一道美味的湘菜美食,不仅口感鲜美,而且营养丰富。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美食,让它成为你餐桌上的常客。

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