羊肝怎么弄好吃啊视频 羊肝怎么做既简单又好吃

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本文目录

1. 熟羊肝怎么做好吃5种羊肝的做法详解
2. 家常手掰羊肝怎么做好吃
3. 羊肝怎么做既简单又好吃
4. 羊肝怎么炒好吃又嫩

熟羊肝怎么做好吃5种羊肝的做法详解

步骤/方式一

枸杞羊肝汤

材料：羊肝·100克草菇·20克枸杞·5克北芪片5克党篸段5克胡萝卜·5克香葱·2棵生姜·1小块

调料：高汤·15大匙料酒·1大匙胡椒粉·小匙精盐·小匙

做法

1.香葱、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。党篸段、北芪片、枸杞用冷水浸泡、洗净备用；

2.羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10分钟，再放入沸水氽烫一下，捞出洗净；

3.把高汤煮开，再放香葱片、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开，再放入羊肝片烧开即可。

步骤/方式二

卤羊肝

原料：葱、姜、蒜、花椒、大料、盐

食材：羊肝1块，干辣椒15个、花椒5g，姜，

盐

做法

1、羊肝切块洗净下锅，加水没过羊肝3/4的高度，加所有调味料。中小火煮到水基本收干，中途翻一次面

2、煮好的羊肝充分晾凉

3、切片，随便配点辣椒醋之类的蘸料，我喜欢直接吃

步骤/方式三

黄瓜炒羊肝

主料：羊肝300g，油，盐，黄瓜，老抽，葱，鸡精，白糖，醋

做法

1、切好的熟羊肝放在盘子里

2、切好的葱段和黄瓜备用

3、锅里放油，油热后放入葱段，加入一点白糖和醋，再放入一点酱油翻炒

4、倒入羊肝和黄瓜翻炒，加入适量的盐，翻炒1分钟

5、之后加入鸡精即可出锅

步骤/方式四

熘羊肝

原料：羊肝200克，玉兰片30克，酱油、料酒各10克，香油5克，淀粉15克，葱姜末、蒜苗各5克，花生油400克(实耗50克)，高汤适量。

制作

1、羊肝洗净切成薄片，放人开水中汆后迅速捞出晾凉；取小碗放人高汤、葱末、姜末、蒜苗、水淀粉、料酒、酱油调成芡汁。

2、炒锅放到火上烧热，放入羊肝尖略滑，随后放入玉兰片翻炒几下后，倒入漏勺中沥去油，锅中留油少许，放入肝尖、玉兰片，倒人调好的芡汁，搅几下再放人香油，熘熟即成。

步骤/方式五

麻辣羊肝

原料：羊肝1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许

操作

1、羊肝放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，取部分葱姜切碎备用。

2、羊肝放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。

3、取一平底锅，锅中不放一滴油，将羊肝正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎，等到羊肝全熟了后，将羊肝取出。

4、土豆去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出。

5、将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒，再放入羊肝不断翻炒，加入少许糖，然后放入土豆片不断翻炒均匀

6、等到土豆和肉的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可，可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（葱花）等点缀，增加风味

家常手掰羊肝怎么做好吃

主料：羊肝400g辅料：盐适量，酱油适量，葱花适量，香菜适量步骤

1.羊肝清洗干净，放在水中浸泡五分钟。

2.锅中加水，放入羊肝。

3.煮开后撇去浮沫。

4.煮15分钟，用筷子扎一下，没有血津就是熟了。

5.捞出晾凉。

6.切成薄片，浇上酱油，撒上盐、葱花和香菜就可以吃了。

羊肝怎么做既简单又好吃

步骤/方式1

羊肝先泡掉血水，多换几次水。然后切薄皮。大葱切小段。

步骤/方式2

切葱姜蒜、小米辣备用

步骤/方式3

羊肝切薄片用盐、胡椒粉、料酒腌制一会

步骤/方式4

起锅烧油，下入羊肝滑散后捞出

步骤/方式5

锅里放油、爆香葱姜蒜、小米辣

步骤/方式6

倒入羊肝加耗油，生抽，盐，鸡粉、试下味道即可乘出乘热吃。

步骤/方式7

成品图

羊肝怎么炒好吃又嫩

步骤/方式1

羊肝用水浸泡二小时去除血水，

步骤/方式2

羊肝切薄片

步骤/方式3

羊肝加入少许料酒，盐，淀粉拌匀腌制十分钟

步骤/方式4

锅中加入适量水烧开下入羊肝焯一下捞出沥干水份

步骤/方式5

葱姜蒜切末，青椒胡萝卜切片

步骤/方式6

锅中加入适量油下葱姜蒜爆香，下入胡萝卜青椒煸炒片刻

步骤/方式7

加入羊肝炒香，加入少许盐，蚝油，十三香调味，淋入少许水淀粉勾芡即可出锅

好了，关于羊肝怎么弄好吃啊视频和羊肝怎么做既简单又好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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