酸辣娃娃菜配方

星座梦 阅读:- 2023-06-23 17:48:32
酸辣娃娃菜配方

酸辣娃娃菜配方
酸辣娃娃菜是一道非常受欢迎的家常菜,它的味道鲜美,酸辣适口,深受人们的喜爱。下面是一份详细的酸辣娃娃菜配方,以及制作流程。
## 酸辣娃娃菜配方
### 食材
- 娃娃菜 2棵
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒5-6个
- 醋 3汤匙
- 糖 2汤匙
- 盐 适量
- 生抽 2汤匙
- 食用油 适量
### 制作步骤

1. 娃娃菜洗净,切成约2厘米大小的段,入开水中焯水后捞出沥干备用。
2. 青红椒洗净,去除蒂头和籽,切成菱形块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 干辣椒剪成小段,去除辣椒籽备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味后,加入干辣椒煸炒至变色。
6. 加入青红椒块煸炒,倒入醋、糖、盐、生抽翻炒均匀。
7. 加入焯水后的娃娃菜,快速翻炒均匀,让每一块娃娃菜都沾满酱汁。
8. 加适量的水,焖煮约1分钟,让娃娃菜入味。
9. 最后收汁,让每一颗娃娃菜都裹上浓郁的酸辣酱汁即可。
## 适合人群
酸辣娃娃菜是一道适合各个年龄段人群食用的美食。娃娃菜富含维生素和矿物质,有助于增强免疫系统,促进骨骼健康。青红椒富含维生素C和抗氧化物质,有助于改善心血管健康和增强免疫力。葱姜蒜具有促进血液循环和增强免疫力的作用,也适合食用。
## 禁忌
需要注意的是,酸辣娃娃菜虽然味道鲜美,但也有一些禁忌。如果孩子的消化系统较弱,不要过量食用。酸辣味道重,如果口味过重,可以适量减少调料的用量。同时,辣椒和葱姜蒜都有一定的刺激性,过量食用可能会引起不适。
总之,酸辣娃娃菜是一道美味又健康的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。但需要注意适量食用,避免过量摄入辣椒和葱姜蒜等刺激性食物。

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