湘菜剁椒猪心的家常做法

湘菜剁椒猪心家常做法

配方:
- 猪心 1个
- 剁椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 猪心清洗干净,切成两半,去掉心腔,加入适量盐、料酒和生抽腌制20分钟左右。
2. 姜和蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪心,煸炒至猪心变色。
5. 加入适量的剁椒,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精和生抽,翻炒均匀。
7. 最后加入青蒜末,煸炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 猪心腌制时间要足够长,以使其入味。
2. 剁椒要煸炒均匀,口感更佳。
3. 食用前加入适量的盐和鸡精调味,以保持口感和营养。
4. 青蒜末可以增强口感,但不宜过多食用,以免引起不良反应。

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