湘菜凉拌空心菜的做法

湘菜凉拌空心菜的做法
配方:
- 空心菜 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒油 适量
做法流程:

1. 将空心菜洗净切段,辣椒、葱、姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味,加入辣椒、葱姜继续煸炒。
3. 加入空心菜段翻炒,加入适量的盐、糖、生抽、醋和鸡精调味。
4. 加入适量的辣椒油,翻炒均匀。
5. 完成凉拌空心菜,可以装盘食用。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和凉菜爱好者。
注意事项:

1. 在翻炒空心菜时,要保持空心菜的嫩度和新鲜度,避免过度翻炒或煮烂。
2. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。
3. 辣椒油可以根据个人口味增加或减少。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Ve95aHXhlgla.html