早餐牛肉饼怎么弄好吃窍门 早餐肉饼的做法
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下早餐牛肉饼怎么弄好吃窍门的问题,以及和早餐肉饼的做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
本文目录
早餐牛肉的做法
材料:牛肉、鸡蛋、餐包、酸黄瓜、奶酪、沙拉酱。
腌肉用材料:盐、生抽、食用油、淀粉等。
做法步骤:
选牛瘦肉,切成薄片,加盐和生抽抓均匀,淋一点儿食用油腌着备用。这一步可以提前准备好。牛肉在微冻的状态更好切片,把肉块自然化冻至能刚好能切片的状态最好了。
鸡蛋打散拌均匀,可以加一点儿盐入味儿。
炒锅倒油,油温热后倒入肉片,等油温升高后滑散。
把鸡蛋淋入锅中,同肉片拌炒在一起,放一点儿葱碎就可以出锅了。
餐包切片放在锅中煎透,或者放在烤箱中120度烤透,放上奶酪、炒好的鸡蛋牛肉、切片的酸黄瓜,香喷喷的牛肉滑蛋汉堡就做好了。
配上牛奶就是很棒的早餐了。
牛肉青菜粥
一碗加了肉的咸粥,不只鲜美,营养也翻倍,当早餐挺好的。
材料:大米、水、牛瘦肉、青菜,盐、蘑菇粉、食用油、香菜、淀粉、蚝油等。
做法步骤:先把粥煮上,一份米十到十一份水的比例煮粥,稠度更适合做咸粥。电饭锅压力锅砂锅都可以,把粥煮到软烂。
煮粥的时候,把牛肉切成肉碎,牛肉在微冻的状态下更好切碎,也可以用家用绞肉机把肉绞成肉馅。
肉馅中加入盐、蚝油、蘑菇粉、淀粉、食用油拌均匀备用。
青菜切碎备用。这里的青菜可以用各种时令蔬菜,菠菜,小白菜、黑白菜,菊花菜等都可以。
粥煮好后移至汤锅中,放在明火上加热,把腌好的肉碎下锅滚熟,
加上青菜煮熟,并进行第二次调味,香喷喷的牛肉青菜粥就煮好了。
配上一点儿饼子或者馒头,这样的早餐也挺好的。
牛肉饼
各式肉饼是孩子们的最爱,做法并不难。
材料:牛瘦肉、洋葱、香菇、小西红柿、黄油、食用油、盐、生抽、黑胡椒碎、黑胡椒酱、坚果、鸡蛋等。
做法步骤:牛肉去掉筋膜,先切成小块,再放进绞肉机中绞成肉泥,可以放一块洋葱一起绞,用蛋清、盐、黑胡椒碎、生抽给肉馅调味,顺着一个方向拌至上筋后备用。
平底锅预热,倒入稍多的食用油,再加一块黄油,把肉馅做成肉饼,下锅煎熟。
煎肉时注意火候,尽可能用小火长时间煎,避免肉馅外糊里生。
肉饼出锅后,把香菇和小西红柿也下锅煎熟。
最后组合摆盘就可以上桌了。
早餐肉饼的做法
"菲力牛肉200克","早餐麦片1包","孛齐3粒","陈皮1片","姜末1大匙","盐1小匙","糖1/4小匙","胡椒粉1/4小匙","酒1/2小匙","葱花1大匙"
做法
1:牛肉剁成细末,孛齐,陈皮,姜都沏成细末备用
2:取一个大钢盆,将所有材料抓码至产生黏性
3:最后加入早餐麦片,在抓出筋性.(加入早餐麦片也可使牛肉滑嫩的一个好方法)
4:取一大盘子将牛肉团整个压成在盘中,放入蒸锅中,约蒸8分钟
5:起锅后加入葱末即可.
顺义十大好吃的早点
1、怡生坊肉丁包子(石园店)
地址:怡生坊北区甲65号楼
2、乐堡士(杨镇小学店)
地址:环镇东路12号(杨镇小学对面)
3、老家肉饼(顺义石园店)
地址:顺仁路集汇大街18号(仁和商业大厦南200米)
4、万斯酒店京港味餐厅
地址:天北路天竺镇卫生院斜对面
5、北京老厨
地址:东兴路汉庭酒店底商一层
6、刘记羊杂馆(西辛店)
地址:卧龙环岛东侧西辛北区5号楼斜对过
怎么做肉饼很好吃
肉饼,故名思意。即馅中除了葱姜蒜外不加任何蔬菜。配上各种调味料即可。
肉饼种类很多。有猪肉饼,牛肉饼,驴肉饼等等。
做肉饼的关健是和面、拌馅。下面给大家介绍一下肉饼的做法。
原料:特精粉500克。肉馅400克,小葱适量,姜粉3克,白胡椒粉3克,盐5克,生抽2汤匙,料酒2汤匙,耗油1汤匙。
做法:面粉500克,加入350克60度的水,边倒边搅拌和成面团,醒发(最好醒发时间长点,1至2小时最好)。
拌馅:肉馅中加入盐,姜粉,白胡椒粉,生抽,耗油,料酒顺一个方向搅拌均匀。再加入适量的水继续搅拌成粘稠状。再加入葱花拌均匀。
取面团一块檊成园型大饼坯在饼坯上铺上肉馅(留一个角不铺肉馅)。用刀在没铺肉馅处切一道口子。切开的一边开始向上折叠,成型,檊成饼坯。锅中放少许油,中小火烙至两面金黄出锅装盘即可。小贴士:关于和面以下方法都可以。汤面(即用开水和面),温水面(60度水和面),半烫面和三生面。
饼的做法也可以先包成包子然后檊成饼即可。
关于早餐牛肉饼怎么弄好吃窍门到此分享完毕,希望能帮助到您。
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