湘菜中牛蛙的做法家常做法

湘菜中牛蛙的做法家常做法
配方:
- 牛蛙 1只
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 牛蛙去内脏,洗净,切成小块。辣椒,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入料酒,放入牛蛙煸炒至变色。
3. 加入适量的盐、生抽、糖、鸡精,继续煸炒。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入辣椒末,继续煮5分钟,最后加入适量的食用油和少量盐,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心血管疾病患者。
注意事项:

1. 牛蛙煮的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。
3. 加入适量的食用油,可以让牛蛙更加鲜嫩。

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