湘菜响肚腰花做法

湘菜响肚腰花做法

1. 准备食材

响肚、腰花、葱花、姜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、醋、糖、蒜末、辣椒油等。

2. 清洗响肚

将响肚切成块状,用开水焯水后捞出,用凉水冲洗,再晾干备用。

3. 切腰花

将腰花切成块状,用开水焯水后捞出,用凉水冲洗,再晾干备用。

4. 烹饪响肚

将焯好水的响肚放入炒锅中,加入葱花、姜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、醋、糖、蒜末、辣椒油等,煸炒均匀,待香味出来即可。

5. 切腰花

将焯好水的腰花放入炒锅中,加入葱花、姜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、醋、糖、蒜末、辣椒油等,煸炒均匀,待香味出来即可。

6. 加入响肚

将炒好的响肚和腰花翻炒均匀,加入适量清水,大火煮开,转小火煮约10分钟,直到响肚和腰花熟透。

7. 装盘

将煮好的响肚腰花装盘,撒上葱花即可。

完成!

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/VhRI42Mlbk1s.html