蕃茄炖牛腩牛腩怎么弄好吃？番茄牛奶炖牛腩的做法

大家好，关于蕃茄炖牛腩牛腩怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于番茄牛奶炖牛腩的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 番茄炖牛腩怎么做最好吃
2. 西红柿炖牛腩怎么做
3. 番茄牛奶炖牛腩的做法
4. 牛腩炖西红柿怎么做

番茄炖牛腩怎么做最好吃

1.葱切段，姜切片，花椒提前泡水，山楂干提前泡软，西红柿切块，牛肉切块。

2.起锅坐水，牛肉冷水下锅，煮制水开后捞出，备用。

3.再次起锅烧热，放入少许油，油烧热，放入八角、草果轻微煸香。放入焯过水的牛肉，干炒。

4.依次放入料酒、葱段、姜片、生抽、酱油、蚝油，迅速翻炒上色入味。

5.倒入热水、花椒水（不要花椒）、山楂干，盖上锅盖，小火焖制一个小时左右。

6.再倒入西红柿。倒入白糖、老抽，再次盖上锅盖，中火炖制30分钟左右。出锅装盘，香菜装饰即可。

西红柿炖牛腩怎么做

西红柿炖牛腩

原料:牛腩500克、西红柿3个、葱段、姜片、盐2小勺、生抽一小勺、耗油一小勺、冰糖5-6粒、八角2个

做法如下:

1.牛肉切成块，用凉水浸泡30分钟，泡出血水，沥干水分

2.准备好姜片，葱段，西红柿的头上切十字刀，用开水烫一下，去皮，切成小块

3.锅中坐少许油，油热，放入姜片，葱段爆香，放入牛腩，翻炒出水，捞出备用

4.备好砂锅，坐油，放入西红柿翻炒出汁。放入之前翻炒过的牛腩，翻炒均匀

5.到入热水，没过牛肉，一定要放热水，凉水会使肉发柴

6.沸腾后，放盐、生抽、耗油、冰糖和八角，盖上盖子，用最小的火煮上一个小时即可出锅了

温馨提示:

1、牛腩不要焯水，用凉水泡牛肉半个小时，焯水会使牛肉发柴，后期炖的时候时间更长。

2、最好用砂锅炖，没有砂锅可以用材质厚点的不锈钢锅炖，一定要最小火炖够1个小时

番茄牛奶炖牛腩的做法

食材原料:

牛肉300克

植物油适量

老抽3滴

生抽少许

黑胡椒少许

盐适量

番茄5个

葱一段

制作步骤

步骤1

准备食材：西红柿，牛肉，葱

?步骤2

西红柿表面划成十字刀，用沸水烫一下，去掉西红柿的皮。西红柿切成小丁，备用。葱切成小段。

?步骤3

牛肉泡水1个小时，尽量泡出血水。切成2厘米大小的方块。锅内倒入清水，放入花椒，料酒，牛肉块，大火烧开，去血末，捞出焯过水的牛肉块。

?步骤4

砂锅内倒入适量植物油，油热放入葱段煸香，再放入西红柿，不断用铲子翻炒，压碎，通过煸炒，西红柿渐渐会成为酱汁。

?步骤5

锅内加入温水至砂锅最高水位线，放入牛肉块，调入生抽适量，老抽3滴，黑胡椒。

?步骤6

盖上砂锅盖，大火烧开，小火慢炖1个小时，出锅前放入盐，大火再炖几分钟入味，收汁，盛到盘中撒上香菜或者小香葱花。

?步骤7

成品。

牛腩炖西红柿怎么做

食材：牛腩500g、西红柿250g、

姜片20g、冰糖20g

步骤：

1.牛腩切块焯水备用。牛腩切块倒入锅中，加入姜片，加入清水开大火煮开，煮好之后捞出来洗干净备用。

2.热油炒糖色放牛腩翻炒。锅烧热倒入一些油，放入冰糖，冰糖融化成焦糖色就倒入牛腩，慢慢翻炒。

3.放入大料香醋焖十秒。加入姜片、大葱、香叶、干辣椒、八角、花椒、桂皮，翻炒一分钟左右，倒入香醋，焖十秒钟左右。

4.牛腩放入砂锅加啤酒。焖好之后把牛腩倒入砂锅里面，加入1瓶啤酒，加入开水淹没过牛腩，大火煮开之后转小火，将牛腩煮至软烂。

5.西红柿去皮切块。西红柿在开水里面烫一下，去除表面的那一层皮，将去皮的西红柿切成块状备用。

6.烧油将西红柿炒出汁水。锅里另起油，放入西红柿，慢慢翻炒，炒出汁水，把炒好的西红柿倒入牛腩里面，继续煮半个小时左右。

7.焖煮好后调味出锅，时间到了之后放入粉条煮熟，放入少许盐调味，出锅前撒上香菜就可以了。

蕃茄炖牛腩牛腩怎么弄好吃和番茄牛奶炖牛腩的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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