鸭柳做法粤菜
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2023-08-31 09:16:12
鸭柳做法粤菜
1. 准备材料
将鸭柳切成适当的大小，洗净备用。将鸭柳放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉、生姜片腌制20分钟左右。
2. 焯水
将腌制好的鸭柳放入开水中焯水，煮约3分钟，捞出备用。
3. 炒制
热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再加入生抽、老抽、糖、料酒翻炒几分钟。
4. 炖煮
将炒好的鸭柳放入锅中，加入适量的清水，炖煮10分钟左右。
5. 装盘
将煮好的鸭柳捞出沥干水分，装盘即可。