川菜爆炒猪舌头的正宗做法

川菜爆炒猪舌头的正宗做法
(1) 材料:猪舌头,姜,蒜,辣椒,料酒,盐,糖,鸡精
(2) 猪舌头的处理:先将猪舌头清洗干净,然后在开水中焯水,煮至变色后捞出备用。
(3) 爆炒猪舌头:热锅凉油,放入姜蒜爆香,再加入辣椒煸炒,接着放入猪舌头,加入适量的料酒,盐,糖,鸡精,翻炒均匀。
(4) 调味:最后加入适量的清水,煮至猪舌头入味,调味后即可出锅。
爆炒猪舌头是一道川菜中的经典之作,口感鲜美,香辣可口,非常适合家庭聚餐或外卖。如果还没有尝试过,不妨试着做一道正宗的川菜爆炒猪舌头,感受其独特的口味魅力。

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