酸菜炒青豆湘菜的做法

酸菜炒青豆湘菜的做法
配方:
- 酸菜 100克
- 青豆 50克
- 干辣椒 5-6个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将酸菜洗净切成小块备用。
2. 将青豆洗净备用。
3. 将干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入干辣椒煸炒至变色。
6. 放入酸菜翻炒均匀。
7. 放入青豆翻炒均匀。
8. 加入适量的盐和鸡精调味。
9. 炒至青豆熟透,汁液浓稠即可关火。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和这道菜爱好者。
注意事项:

1. 炒青豆时不宜过久,以免糊锅。
2. 酸菜已经有咸味,调味时要适量,不要放太多盐。
3. 干辣椒的用量可以根据个人口味调整。

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