酸菜炒腊肉做法湘菜

配方及做法流程

配方:
- 酸菜
- 腊肉(选用)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
做法流程:

1. 将酸菜洗净切成小块备用。
2. 将腊肉切成薄片备用。
3. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入腊肉煸炒至变色。
5. 加入酸菜翻炒。
6. 加入适量盐、糖调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者。
注意事项:

1. 炒腊肉时不宜过久,否则会影响口感。
2. 酸菜已经有咸味,因此调味时要适量。
3. 辣椒可以根据个人口味适量添加。

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