辣椒炒肉的做法 湘菜

辣椒炒肉是一道著名的湘菜,以其香辣味和鲜嫩的口感深受人们喜爱。下面是辣椒炒肉的做法:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 辣椒(切丝)100克
- 葱(切段)适量
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
步骤:

1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入葱、姜、蒜爆香。
3. 加入切好的辣椒丝和葱段,继续翻炒。
4. 将炒好的猪肉倒入锅中,炒匀。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖调味。
6. 用水淀粉勾芡,炒匀即可。
辣椒炒肉的做法简单易学,只需要选择合适的材料,掌握好火候,就可以制作出美味的辣椒炒肉。建议在烹制时加入一些蒜和辣椒,可以提升口感和香味。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/W3sP2CuXoLjT.html