宜宾陶瓷美食街

宜宾陶瓷美食街，让人流连忘返的美味佳肴 【

一、菜品介绍】

1.宜宾燃面 宜宾燃面是宜宾特色小吃之一，以细窄的面条和香气扑鼻的调料而著称。燃面的独特之处在于它使用的油泼辣子，这是由干辣椒、花椒、八角等香料炒制而成的，辣而不燥，香气扑鼻。 制作流程： 材料：细窄面条、熟豆芽、瘦肉末、葱花、蒜末、酱油、醋、糖、盐、辣椒油等。 步骤：

1.将面条煮熟，捞出沥干。
2. 将瘦肉末和葱花、蒜末等调味料拌匀。
3. 将热油倒入碗中，加入调料拌匀。
4. 将面条放入碗中，淋上油泼辣子，拌匀即可。 适合人群： 适合所有人群，尤其适合喜欢辣味的人。 禁忌： 燃面辣度较大，不适合高血压、心脏病等人群食用。
2. 宜宾串串香 宜宾串串香是另一种让人难以忘怀的美食。它是由各种肉类、蔬菜等食材串在一起，再用特制的调料腌制后煮熟而成。串串香的味道独特，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。 制作流程： 材料：肉类、蔬菜、串串、调料等。 步骤：

1.将食材串好，再用调料腌制。
2. 将串串放入沸水中煮熟。
3. 将煮熟的串串放入调料碗中，拌匀即可。 适合人群： 适合所有人群，尤其适合喜欢辣味的人。 禁忌： 串串香的调料比较辣，不适合高血压、心脏病等人群食用。
3. 宜宾手工水饺 宜宾手工水饺是宜宾特色小吃之一，以其皮薄馅嫩、味道鲜美而著称。手工水饺的制作需要精湛的技艺和丰富的经验，每一个水饺都是独一无二的。 制作流程： 材料：猪肉馅、韭菜、虾仁、葱花、姜末、酱油、醋、盐、糖等。 步骤：

1.将猪肉馅、韭菜、虾仁、葱花、姜末等调味料拌匀。
2. 将水饺皮包饺子。
3. 将饺子放入沸水中煮熟。
4. 将煮熟的饺子放入碗中，淋上酱油、醋、糖等调味料即可。 适合人群： 适合所有人群，尤其适合喜欢水饺的人。 禁忌： 手工水饺需要手工制作，制作过程中需要注意卫生，避免感染细菌。 【

二、制作流程】

1.燃面 材料：细窄面条、熟豆芽、瘦肉末、葱花、蒜末、酱油、醋、糖、盐、辣椒油等。 步骤：

1.将面条煮熟，捞出沥干。
2. 将瘦肉末和葱花、蒜末等调味料拌匀。
3. 将热油倒入碗中，加入调料拌匀。
4. 将面条放入碗中，淋上油泼辣子，拌匀即可。
2. 宜宾串串香 材料：肉类、蔬菜、串串、调料等。 步骤：

1.将食材串好，再用调料腌制。
2. 将串串放入沸水中煮熟。
3. 将煮熟的串串放入调料碗中，拌匀即可。
3. 宜宾手工水饺 材料：猪肉馅、韭菜、虾仁、葱花、姜末、酱油、醋、盐、糖等。 步骤：

1.将猪肉馅、韭菜、虾仁、葱花、姜末等调味料拌匀。
2. 将水饺皮包饺子。
3. 将饺子放入沸水中煮熟。
4. 将煮熟的饺子放入碗中，淋上酱油、醋、糖等调味料即可。 【

三、适合人群】

1.燃面适合所有人群，尤其适合喜欢辣味的人。
2. 宜宾串串香适合高血压、心脏病等人群食用。
3. 宜宾手工水饺适合所有人群，尤其适合喜欢水饺的人。 【

四、禁忌】

1.燃面辣度较大，不适合高血压、心脏病等人群食用。
2. 宜宾串串香的调料比较辣，不适合高血压、心脏病等人群食用。
3. 宜宾手工水饺需要手工制作，制作过程中需要注意卫生，避免感染细菌。

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