湘菜炖花鲢鱼做法视频

【湘菜炖花鲢鱼做法视频】

1. 花鲢鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净后切成块状。
2. 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香。
3. 将鱼块放入锅中煸炒,加入适量料酒、生抽、老抽、盐、白糖翻炒均匀。
4. 倒入适量清水,放入花鲢鱼块,加入生姜片和红枣,盖上锅盖大火煮开。
5. 转小火炖煮约15分钟,直到鱼块熟烂。
6. 加入葱花和辣椒面,继续炖煮5分钟,直到汤汁浓稠即可。
【小贴士】

1. 炖煮鱼块时,不要翻动过于频繁,否则容易煮糊。
2. 加入适量的糖可以提升鱼块的鲜美口感。
3. 红枣和生姜的搭配可以增加汤汁的甜度和香味。
以上就是湘菜炖花鲢鱼的做法视频,您可以尝试自己动手做一道美味的花鲢鱼。

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