湘菜竹笋炒肉做法家常

湘菜竹笋炒肉做法家常(1)
配方:
- 瘦猪肉(切丝):250克
- 竹笋(切片):100克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、鸡精适量
做法流程:

1. 热锅凉油,将瘦猪肉丝煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香。
2. 加入竹笋片煸炒至软,加入适量的生抽、盐、糖调味。
3. 加入青红椒片继续翻炒,加入少许鸡精调味。
4. 加入适量的水,焖煮10分钟左右,直至瘦猪肉和竹笋熟透。
5. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和减肥者。
注意事项:

1. 瘦猪肉丝要煸炒至变色,口感更佳。
2. 竹笋片要煸炒至软,口感更佳。
3. 青红椒可以根据自己的口味适量添加或减少。
4. 勾芡时,淀粉水的比例要适中,口感更佳。

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