湖南湘菜蒸菜的做法

湖南湘菜蒸菜的做法
湖南是一个以美食著称的地方,湘菜也是湖南菜系的代表之一。湘菜的主要特点是以辣为主,口感鲜美,而且制作起来也比较简单。其中,蒸菜是湖南湘菜中非常受欢迎的一种菜品,下面我来介绍一种经典的湖南湘菜蒸菜的做法。
材料:
- 猪肉末100克
- 鸡蛋2个
- 姜末1小块
- 葱花1根
- 红椒1个
- 青椒1个
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉适量
- 蒸鱼豉油适量
步骤:

1. 猪肉末中加入鸡蛋、姜末、葱花、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀,制成馅料。
2. 红椒和青椒洗净,去籽后切成末,放入馅料中拌匀。
3. 蒸鱼豉油加入适量的水,调制成酱汁。
4. 将馅料均匀地塞入蒸盘中,淋上酱汁。
5. 放入蒸锅中,用中火蒸10分钟左右,直到蒸好。
6. 取出蒸好的蒸菜,撒上葱花和青红椒末即可。
湖南湘菜蒸菜的做法非常简单,只需要将馅料均匀地塞入蒸盘中,淋上酱汁,然后放入蒸锅中蒸熟即可。蒸菜不仅口感鲜美,而且健康营养,非常适合家庭日常食用。

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