绿豆冰糕怎么弄好吃窍门，绿豆冰糕怎么做

大家好，今天小编来为大家解答绿豆冰糕怎么弄好吃窍门这个问题，绿豆冰糕怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 绿豆雪糕怎样做才好吃
2. 绿豆雪糕的神仙吃法
3. 绿豆冰糕怎么做
4. 绿豆凉糕怎么做，具体配方做法你有吗

绿豆雪糕怎样做才好吃

好吃的绿豆雪糕做法:

1.绿豆洗净后，泡水2小时，然后煮熟。

2.将煮熟的绿豆放入搅拌机中，加入牛奶和糖，搅拌至成细腻的绿豆糊。

3.将绿豆糊倒入锅中，小火煮约15分钟，不断搅拌，直到绿豆糊变得浓稠。

4.将绿豆糊放入冰箱中冷却1小时。

5.取出绿豆糊，加入淡奶油和香草精，搅拌均匀。

6.将混合物倒入冰糕机中，按照说明书搅拌冷冻25-30分钟。

7.将冷冻好的绿豆雪糕放入冰箱中冷冻2小时即可食用。

绿豆雪糕的神仙吃法

所需食材：一碗绿豆、45克白糖、25克糯米粉，250克牛奶

第一步：准备一碗绿豆清洗干净，倒入高压锅中，加入没过绿豆半截手指的清水，按煮饭键调最高压力煮熟，煮至绿豆开花状态

第二步：加入45克白糖、250克牛奶，25克糯米粉先用少许的清水化开，然后一起倒入锅中

第三步：开小火加热，不停的搅拌，搅成浓稠的糊糊

第四步：准备冰棍模子，放上棒，把熬好放凉的绿豆糊糊舀入模子中，盖子盖好，放入冰箱冷冻定型

第五步：脱模开吃

制作关键点：

小火加热的时候，一定要不停的搅拌，不然容易沾锅底

绿豆冰糕怎么做

食材清单：绿豆500g，牛奶一盒，白糖30g。

做法：

1.绿豆放入容器。加水浸泡30分钟，泡好洗净后倒入锅中，加入适量水，大火烧开后改小火慢煮。

2.直至绿豆开花加入白糖，搅拌均匀糖化即可关火，放凉备用，凉后倒入搅拌机，倒入牛奶。

3.启动搅拌机，搅拌均匀，倒入模具，盖上盖子，放入冰箱冷冻即可，一道美味的绿豆冰糕就做好了。

绿豆凉糕怎么做，具体配方做法你有吗

绿豆凉糕是我们的传统小吃之一，它主要是由绿豆和马蹄粉以及白糖，经过蒸制而成，其口感清爽香甜，深受大众的喜爱。

绿豆是我们生活常见的豆类之一，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素、磷脂等营养成分，具有清热解毒的功效。马蹄粉也叫荸荠粉，是由生马蹄经过研磨晾晒加工而成，含丰富的维生素、植物蛋白、磷质等营养物质。

您的问题：绿豆凉糕怎么做，具体配方做法你有吗？

在炎热的夏天，我们广东人都会制作一些绿豆凉糕，置于冰箱中冷藏起来，作为散热消暑的小食，接下来和大家分享这款传统小吃的家常做法，希望大家喜欢。

所需材料：

马蹄粉100克，去皮绿豆200克，白糖400克，鱼胶粉10克，鸡蛋黄1个。

处理食材：去皮绿豆用清水浸泡半小时以上。马蹄粉中加入鸡蛋黄，并用400毫升清水，调成没有粉粒的粉浆。鱼胶粉用50毫升左右的开水调制成液状。开始制作：

第一步、把去皮绿豆，放入锅中加
1.2升的水煮，煮至软烂焾透。

第二步，加入白糖，随即搅拌至融化。

第三步，关火，将马蹄粉浆和鱼胶液倒入锅中，边倒边搅拌，调制成绿豆糊。

第四步，蒸盘抹上一层薄薄的食用油，把绿豆糊倒入蒸盘里，放蒸锅上，大火蒸20分钟。

第五步，取出蒸好的绿豆凉糕，待温度冷却后，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时，取出切成块状即可食用。

==》绿豆凉糕特点：

绿豆软烂，豆味十足，清甜可口，冷藏后清凉解暑。

导读：鱼胶粉也叫啫哩粉，是一种浅黄色无味的细颗粒，它是由鱼鳞提炼的蛋白质制作而成；鱼胶粉是纯蛋白质成份，不含淀粉和脂肪，是一种低热量的健康食品，我们常用它来制作果冻、布丁和各种甜点。小贴士：绿豆凉糕的绿豆和马蹄粉均属于寒凉性食物，有腹泻便稀者不宜食用。体质虚弱及肠胃消化不良者亦是不宜食用绿豆凉糕的。绿豆凉糕中的绿豆具有解毒作用，有正在服用各类药物者，一样也是不宜食用。如果买回来的去皮绿豆很难煮软烂，有可能是商家把过期或变质的绿豆再处理过的，尽量倒掉，或者加入少量的食用碱予补救处理。制作绿豆凉糕，我们选择用马蹄粉，是因为马蹄粉的粉质细腻，自带有香甜的味道，做出来的食品更加香醇可口；如果没马蹄粉，也可选择用木薯粉代替的，木薯粉虽然没有味道，但它和水混合煮熟之后，会变成透明，并且口感也带有弹性。最后结语：

绿豆凉糕制作简单，营养丰富，口感清爽，香甜可口，冷藏后食用清凉解暑，是夏日的适时必备佳品。

以上是我的回答，希望能给您带来帮助或参考，也欢迎大家围观留言、转发和点赞，想了解更多美食知识和制作的朋友，请关注我，感谢您的阅读。

关于绿豆冰糕怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/WEkpLenjAsgp.html