七星椒川菜做法

七星椒川菜做法
七星椒是川菜中常用的一种调味料,它富含维生素C、辣椒素、蒜香素等多种营养成分,能够增强菜肴的口感和香味。下面介绍一种七星椒川菜的做法:
材料:
- 七星椒
- 猪肉末
- 葱姜蒜末
- 豆瓣酱
- 辣椒面
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 食用油
步骤:

1. 将猪肉末用盐、鸡精、生抽、料酒、葱姜蒜末拌匀腌制20分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱和辣椒面炒匀。
3. 将腌制好的猪肉末倒入锅中煸炒,炒至变色。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入七星椒,继续煮5分钟,直到七星椒完全融化。
6. 加入适量的盐、鸡精调味,再翻炒几下即可。
七星椒川菜的做法有很多种,可以根据个人喜好选择不同的食材和口味。这道做法以猪肉末为主料,搭配七星椒、豆瓣酱和辣椒面,不仅口感香辣鲜美,而且营养丰富。

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