砂锅炆鸡的做法粤菜

砂锅炆鸡是一道经典的粤菜，以鲜美的口感和浓郁的香味赢得了广大食客的喜爱。下面是砂锅炆鸡的做法：
材料：
- 鸡腿肉 500 克
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 将鸡腿肉洗净，切成小块备用。
2. 热锅凉油，加入姜片、蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过鸡肉为准。
6. 大火烧开后转小火焖煮 20 分钟，直到鸡肉变得软烂。
7. 最后再开火收汁，让鸡肉入味。
砂锅炆鸡的做法非常简单，只需要加入适量的调料和清水，然后焖煮 20 分钟，就能制作出一道美味可口的粤菜。砂锅的保温性能良好，可以让鸡肉在烹饪过程中保持温暖和湿润，口感更加鲜美。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/WLyKh6zAH3dV.html