怎样做京酱肉丝才好吃

京酱肉丝是一道非常受欢迎的中式菜肴,制作起来也比较简单。以下是制作京酱肉丝的步骤:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 黄瓜(切丝)1根
- 豆芽100克
- 葱姜蒜适量
- 京酱2勺
- 糖1勺
- 酱油1勺
- 料酒1勺
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1.将猪肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟;
2.将豆芽焯水烫熟备用;
3.锅中放油烧热,放入葱姜蒜煸炒出香味;
4.放入猪肉丝煸炒至变色;
5.加入黄瓜丝和焯水后的豆芽翻炒均匀;
6.加入糖、酱油、料酒和适量清水,大火煮开后转小火煮10分钟,让猪肉更入味;
7.最后加入京酱,翻炒均匀即可出锅。
注意事项:

1. 煮猪肉时加入适量清水,可以让猪肉更嫩滑;
2. 糖和酱油的比例可以根据自己的口味适量调整;
3. 京酱可以用多种方式制作,如豆瓣酱、甜面酱等,可以根据个人口味选择。
京酱肉丝是一道口感鲜美、色香味俱佳的中式菜肴,制作起来也比较简单。只要按照上述步骤进行制作,相信一定会做出美味的京酱肉丝。

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