湘菜腊味三蒸的做法

湘菜腊味三蒸的做法
配方:
- 腊肉:200克
- 腊肠:100克
- 干豆腐:100克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
做法流程:

1. 腊肉和腊肠切成小块,放入料酒和生抽腌制20分钟。
2. 干豆腐切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 将腌制好的腊肉和腊肠放入蒸盘内,撒上葱姜蒜末。
5. 放入蒸锅中,蒸20分钟。
6. 取出蒸盘,放入干豆腐,再蒸10分钟。
7. 最后,放入糖、盐、鸡精和适量清水,搅拌均匀,再蒸5分钟。
8. 取出后,将蒸好的腊味拌匀,即可食用。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童和孕妇等需要健康饮食的人群。
注意事项:

1. 腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 蒸盘要使用耐高温的蒸锅,以确保蒸出的腊味口感鲜美。
3. 干豆腐要蒸透,以免影响口感。
4. 蒸好的腊味要拌匀,以确保口感更佳。

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